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Kochen

Bora Küchenlüftungstechnik – Meister unter den Kochfeldabzügen

in EDITORIALS

Vor langer, langer Zeit nannte man sie profan Dunstabzugshauben. Aber Dunstabzugshauben waren gestern – heute ist die Küchenlüftung geprägt durch innovative Konzepte, zu denen das BORA-System maßgeblich beigetragen hat. BORA Gründer Willi Bruckbauer hat eine neue Technik zur Perfektion gebracht… Diese neue Technik hängt nicht mehr störend und raumprägend über dem Herd, sondern wird platzsparend und flächenbündig…

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Selbstgemachtes Quittenbrot frei nach ‚Feines Naschwerk‘

in DESIGNCHEN / Essen, Trinken & Übernachten / Kochbücher

Kurz vor Weihnachten bekam ich ganz überraschend noch eine kleine Menge an Quitten geschenkt – ein paar Tage durften sie ihren wundervollen Duft verbreiten, dann wurde es höchste Zeit sie zu verarbeiten. Seit ich von einer Freundin einmal Quittenbrot geschenkt bekommen hatte, träumte ich von diesem unvergleichlichen Geschmack – dieses zuckrig Herbe, dieser großartige Vorläufer…

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Gemüse-Lust von A bis Z

in BUCHTIPPS / Essen, Trinken & Übernachten / Kochbücher
Sophie Dupuis-Gaulier,Edition Michael Fischer, 126 Seiten, 29,5 x 21,5 cm /HC

Obst und Gemüse restlos verputzen. 40 originelle Rezepte, die alle Teile einer Frucht würdigen und nutzen. Mit stimmigem, wunderschön gestaltetem Hardcover mit Schattenfuge gebunden, haptisch ansprechendem Naturpapier und wertiger Reliefprägung – ein passender Einstieg ins Gemüsefach… Gemüse von A bis Z. Punkt. Schnelle Gerichte ohne viel Tamtam – dafür mit vielen, wohldosierten kleinen Überraschungen und…

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Gemüse Kochbuch

in BUCHTIPPS / Essen, Trinken & Übernachten / Kochbücher
Matt Wilkinson, Dk Verlag , 306 Seiten, 25 x 19 cm, Reliefdruck HC

Rezepte für alle Jahreszeiten. Auch wenn ich leider nie die Zeit haben werde jedes der Rezepte unserer vorgestellten Rezeptbücher nachzukochen – ich liebe Kochbücher! Schon die Illusion eines dieser liebevoll und köstlich zubereiteten Rezepte nachzuempfinden ist oft genauso befriedigend wie das tatsächlich realisierte Gericht. Die Quote von ein bis zwei realisierten Rezepten im Hinterkopf, wird…

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Buchtipp Rezeptbuch ‚Gemüse Kochbuch‘ von Matt Wilkinson

in DESIGNCHEN / Bücher / Essen, Trinken & Übernachten

Buchrezensionen, Buchtipps, Biuchbesprechungen | Kochbücher kaufen ist immer wie ein Sprung ins kalte Wasser, Meist zählt erst einmal die optische Aufmachung – da geht es uns nicht anders als Ihnen. Das ‚Gemüse Kochbuch‘ haben wir deshalb nicht nur durchgeschaut, wir haben ausserdem parallel zur Rezension zwei Rezepte nachgekocht. Oben abgebildet der ‚Bohnensalat mal ganz anders‘…

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